Bölgemizin önemli bir geçim kaynağı ve ülkemizin de önemli bir ihraç ürünü olan fındık, sağlığımız için de önemli bir besin maddesidir.B1,B2, B6, E vitamini, protein ve yağ içeren fındık ve fındık yağı iyi bir enerji kaynağıdır. Beden ve zihin yorgunluğunu giderir. Ayrıca kalp ve damar sağlığı açısından çok faydalıdır. Kolesterolü düşürür ve kalp ritmini ayarlamaya yardımcı olur. Kansızlığa iyi gelir ve vücut, kemik gelişimini destekler. Hamileler içinde iyi bir besin kaynağıdır.TÜBİTAK tarafından yapılan bir araştırmada ülkemizdeki çocukların %90’ı B2, %84’ü B6 vitamini yönünden yetersiz beslendikleri ve bunun sonucu kan yapımı ve ruhsal açıdan gerekli vitaminleri alamadıkları belirlenmiştir.Çocuklara fındık tüketimi yaptırılarak bu sorunu pratik olarak çözmek mümkündür. Kuşkusuz bu kadar faydaları olan fındığın tüketiminin yaygınlaştırılması ve her kesime ulaştırılması için fındık ürünlerinin çeşitlenmesi gerekmektedir. Türk toplumunun beslenme alışkanlığında önemli bir yeri olan ekmek toplumumuzun her kesiminin önemli bir miktarda tükettiği besin maddesidir.